СПОРТ НА ТВ КАРАОКЕ
ЖИВАЯ МУЗЫКА
 


ИНТЕРВЬЮ
2012-01-19 06:26:06

Ксения Ананьева, банкетный менеджер

Банкет, организация банкета – дело хлопотное, ни для кого не секрет. И выбрать лучшее – ресторан, банкетный, зал,  организовать программу – требует немало усилий.

Ксения – в чём преимущество, если обратиться к вам?
- Формулируя вопрос, вы практически и ответили на него. Действительно организация банкета – это требует и времени и усилий, но давайте по порядку:
Первое – даже если вы ориентируетесь в ресторанах Петербурга, и привыкли посещать различные заведения в городе, то сколько ресторанов вы действительно знаете? Есть ваши любимые или случайные  - 5, 10, 15 ресторанов. Наша база содержит порядка 500 ресторанов Петербурга и области. И не просто адрес и телефон. Мы знаем, какая кухня в том или ином заведении, какое обслуживание, интерьер, плюсы и минусы, с которыми вы можете столкнуться.
Конечно, каждый человек может пойти и длинным путём – опрос знакомых, поиск в интернете. Интернет даёт максимальные возможности для выбора заведения, но есть и свои минусы. Есть много информационных сайтов, утративших свою актуальность. На этих ресурсах могут быть размещены неработающие телефоны, адреса уже несуществующих кафе и ресторанов.

Давайте рассмотрим на примере. У вас планируется свадьба в середине июня. Вы начинаете заблаговременно подыскивать ресторан или банкетный зал. Посидев несколько часов возле монитора, вы составили список подходящих вам заведений. Вы набираете первый номер – занято… Хорошо – сюда перезвоним позже. Второй номер – вам говорят, что на вашу дату уже заказан банкет (июнь – «горячий» сезон: время свадеб, туристов и выпускных). Не беда, звоним по третьему номеру. Ага, всё в порядке – дата свободна… однако… недавно поступивший на работу администратор неуверенным голосом сообщает, что закрыть для вас зал (чтобы банкет в этот день был только для вас, без присутствия посторонних гостей в ресторане) вряд ли удастся. Вы хотите принести свой алкоголь? Администратор должен уточнить – возможно ли это… В общем, закончив разговор, вы ставите большой вопрос напротив этого заведения в вашем списке. Звоните снова по первому номеру – занято….
Можно долго продолжать. А ещё надо поездить, посмотреть, поговорить, договориться.
Задача нашей службы – максимально быстро, учитывая ваши пожелания и возможности подобрать ресторан или банкетный зал из множества вариантов. Помочь организовать такой банкет, чтобы у гостей остались только лучшие воспоминания.
Кроме того, мы не просто посоветуем рестораны, которые вам подойдут по цене или территориально, но и выясним, свободна ли дата, которая вам необходима. А это особенно важно в «горячие сезоны». Лето, белые ночи, новый год.

А как осуществляется выбор? Вы рекомендуете несколько заведений?
- Да, безусловно. Иногда, конечно, бывает и так – в первый же порекомендованный ресторан пришли – и сразу понятно, что это – то самое. Что ж, это удачный вариант. Но, и так чаще бывает с крупными событиями – свадьба, корпоративное торжество, выбирать удобней из большего количества вариантов.

Даже не станем откладывать вопрос, который волнует большинство – стоимость ваших услуг?
- Наши услуги по поиску и подбору ресторана или банкетного зала – бесплатные.

Вот в это и трудно поверить. Вы просто мизантропы, которым нравиться помогать людям?
- Да, в это трудно поверить. Но услуга – всё равно бесплатна для наших клиентов.
И с нами и без нас, вы заплатите одинаковую цену в ресторане. Мы скорее работаем как консультационно-справочная служба. Может, чуть сложнее. Свою выгоду мы получаем от ресторанов, которые, чувствуя поддержку нашей службы, стремятся разместить свою информацию на нашем интернет-портале уже на коммерческой основе.
В компании «Банкет-Сервис» существует ряд услуг по организации праздников.

А можно о них подробней?
- Да, конечно. Вы можете на свой банкет пригласить нашего банкетного менеджера от «Банкет-Сервис». В этом случае вам не придётся никому поручать проследить за всем течением банкета. Наш банкетный менеджер проконтролирует каждую минуту вашего банкета – от фуршета, до десерта.
Кроме того, в «Банкет-Сервис» есть отдел организации праздничных программ и Отдел Свадебного Волшебства «Банкет-Сервис». Наша компания имеет двенадцатилетний опыт по проведению и организации праздничных мероприятий. Детские праздники, корпоративные банкеты, новогодние праздники, шоу-программы, концерты, муниципальные праздники на улице всё это есть в нашем активе.  Услуги по организации мероприятий платные.

Дорогие?
- В нашей компании «Банкет-Сервис» могут предложить, как воспользоваться пакетным предложением, с фиксированной оплатой, так возможен и индивидуальный подход. Но по вопросу организации свадьбы или праздника нужно обращаться не ко мне, а к свадебному координатору или праздничному менеджеру. Всё зависит от размаха вашего праздника.

Тогда может быть «бесплатный подбор» таит в себе некоторое навязывание платных услуг?
- Нет и ещё раз НЕТ! Каждый свободен в своём выборе. Нередко в нашу службу заказов банкетов и столиков обращаются, уже решив вопрос с организацией праздника.

А вы поможете подобрать ресторан или банкетный зал только для крупного торжества – Свадьбы, Юбилея, корпоративного праздника?  Если обратиться к вам вдвоем, или небольшой компанией?
- Если вы посмотрите наш интернет-портал, то увидите, что мы не просто размещаем на своих страницах информацию о самом ресторане. Мы внимательно следим за событиями ресторанной жизни Петербурга. Мы знаем, где можно спеть караоке или посмотреть футбол, где в выходной или будний день будет живая музыка или шоу-программа, и другие интересные мероприятия. Летом популярны рестораны в историческом центре или, напротив, за городом. Или ресторан с летней террасой. А зимой, например, мы можем ответить на вопрос – где готовят самый вкусный глинтвейн. Так что если вы не знаете, куда отправиться с компанией друзей, подругой, женой детьми – то можете обратиться в нашу службу, и мы подскажем и зарезервируем для вас столик.